Atividades para toda a família Tours Atividades para casais Para adultos História e Cultura Atividades educativas

Com o Chef Yin em Shikumen: Faça xiaolongbao vegano ou de porco! Prepare a massa, os recheios e as 18 dobras. Cozinhe no vapor e saboreie os bolinhos de sopa numa casa tradicional de Shangai. Imersão cultural prática.

Highlights

• Xiaolongbao vegano OU de porco — a escolha é sua!
• Domine a técnica dos «18 dobras» com a orientação prática do Chef Yin.
• Cozinhe no histórico Shikumen — autêntica cozinha de uma casa de rua de Xangai
• Quer fazer os dois recheios? Opção extra! (+$20/pessoa)

Description

O que vais experimentar 1. Preparação da massa: Começa por preparar a massa dos bolinhos de sopa do zero. A Chef Yin demonstra a proporção exata de água e farinha para obter uma textura elástica perfeita. Amassa e deixa a massa repousar sob a sua orientação atenta. 2. Elaboração da massa: Enrole massas translúcidas do tamanho da palma da mão usando técnicas tradicionais. Aprenda porque a espessura no centro em relação às bordas é importante para reter o caldo. 3. Preparação do recheio (escolha UM): Opção vegana: Cozinhe um recheio aromático do zero! Refogue cogumelos e vegetais em um caldo rico em umami. [Requer cozimento em sala de aula] Opção de carne de porco: Misture carne de porco picada crua com gengibre, cebolinha e gelatina (caldo gelatinoso) para uma explosão autêntica de sopa. [Cru; cozido no vapor com segurança mais tarde] O preço base inclui UM recheio. Quer os dois? Adicione o nosso 'Item extra de recheio duplo' (taxa aplicável) durante a reserva! 4. Moldar os bolinhos: Domine a icónica técnica de pregar «18 vezes»! O Chef Yin orienta-te pessoalmente na torção, selagem e criação da forma de coroa característica. Receba correções em tempo real para garantir que cada bolinho mantém o seu caldo. 5. Cozinhar a vapor e saborear: Cozinhe os seus bolinhos de sopa em cestos de bambu. Por fim, saboreie as suas criações com vinagre preto e gengibre, acompanhadas de chá. Leve as receitas para casa e impressione os seus amigos! 6. Imersão cultural: Ao longo da aula, o Chef Yin partilha o sabor do chá e a história da comida da China nas ruelas Shikumen de Xangai. Experimenta o ritmo de vida numa cozinha tradicional. ✨ Opção extra: Upgrade para fazer AMBOS os recheios (+$20/pessoa). Prolonga a tua sessão em 30 minutos para fazer bolinhos veganos e de porco lado a lado.

Includes

1, todos os materiais e utensílios necessários (um recheio) 2, chá de boa qualidade 3, presente do estúdio

Easy cancellation

Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral