Perheystävälliset aktiviteetit Retket/kierrokset Aktiviteetit pariskunnille Aikuisille Kulttuuri ja historia Koulutusaktiviteetit

Chef Yinin kanssa Shikumenissa: Valmista vegaanisia tai sianlihaa sisältäviä xiaolongbao-nyyttejä! Valmista taikina, täytteet ja 18 taitosta. Höyrytä ja nauti keitto-nyyttejä perinteisessä Shanghain kujatalossa. Käytännönläheinen kulttuurikokemus.

Highlights

• Vegaaniset TAI sianlihalla täytetyt xiaolongbao – valitse itse!
• Opi '18-kertainen' tekniikka kokki Yinin käytännön ohjauksessa.
• Kokkaa historiallisessa Shikumenissa – aidossa Shanghain kujatalon keittiössä.
• Haluatko tehdä molemmat täytteet? Lisäpalvelu! (+20 $/henkilö)

Description

Mitä koet 1. Taikinan valmistus: Aloita valmistamalla keittopyöryköiden taikina alusta alkaen. Kokki Yin näyttää tarkat veden ja jauhojen suhteet, joilla saat täydellisen joustavan tekstuurin. Vaivaa taikina ja anna sen levätä kokin tarkkailun alla. 2. Kääreen valmistus: Rullaa läpikuultavia, kämmenen kokoisia kääreitä perinteisillä tekniikoilla. Opi, miksi keskikohdan ja reunojen paksuus on tärkeää keiton pysymiseksi sisällä. 3. Täytteen valmistus (valitse YKSI): Vegaaninen vaihtoehto: Valmista aromaattinen täyte alusta alkaen! Paista sieniä ja vihanneksia umami-rikkaassa liemessä. [Vaatii ruoanlaittoa luokassa] Sianliha-vaihtoehto: Sekoita raakaa jauhettua sianlihaa inkiväärin, kevätsipulin ja aspicin (gelatinoitu liemi) kanssa aitoa keittoa varten. [Raaka; höyrytetään turvallisesti myöhemmin] Perushintaan sisältyy YKSI täyte. Haluatko molemmat? Lisää varauksen yhteydessä 'Kaksoistäyte' (lisämaksu). 4. Dumplingien muotoilu: Opi ikoninen '18-kertainen' taitekniikka! Kokki Yin opastaa sinua henkilökohtaisesti kiertämisessä, sulkemisessa ja tyypillisen kruunun muotoilussa. Saat reaaliaikaista ohjausta, jotta jokainen dumpling pysyy kiinni. 5. Höyrytys ja herkuttelu: Höyrytä keittodumplingit bambukoreissa. Lopuksi voit nauttia luomuksistasi mustaviinietikan ja inkiväärin kera sekä teetä. Vie reseptit kotiin ja tee vaikutus ystäviisi! 6. Kulttuuriin uppoutuminen: Kurssin aikana kokki Yin kertoo teestä ja ruoan historiasta Shanghain Shikumen-kujilla. Koe perinteisen kujatalon keittiön elämänrytmi. ✨ Lisäoptio: Päivitä kurssi molempien täytteiden valmistukseen (+20 $/henkilö). Pidentä kurssia 30 minuutilla ja valmista vegaanisia ja sianlihapullia rinnakkain.

Includes

1, kaikki tarvittavat materiaalit ja välineet (yksi täyte) 2, laadukasta teetä 3, studiolahja

Easy cancellation

Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen