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Entdecke die alte Kunst der Herstellung von Drachenbart-Bonbons und ziehe Zucker zu Tausenden von süßen, seidigen Fäden. Lerne die reiche Geschichte kennen und kreiere deine eigene magische Leckerei, die du von einem Konditor mit nach Hause nehmen kannst.

Highlights

• Professioneller Gastgeber mit fundiertem Hintergrundwissen
• In Shanghai geboren und aufgewachsen, mit lokalen Kenntnissen
• Von Gästen aus aller Welt hoch bewertet
• Einzigartige Kombination aus orientalischem und westlichem Gebäck

Description

Tauche ein in die Welt der alten Süßigkeiten mit einem praktischen Workshop zur Herstellung von Drachenbart-Bonbons unter der Leitung eines professionell ausgebildeten Konditors. Mit meinem Hintergrund in traditioneller chinesischer Konditorei und klassischer französischer Patisserie vom Le Cordon Bleu verbinde ich die Präzision der französischen Technik mit der Kunstfertigkeit der chinesischen Tradition, um einen einzigartigen Workshop anzubieten. Wir beginnen mit einer kurzen Erzählung über die faszinierende 2000-jährige Geschichte der Drachenbart-Bonbons, die einst eine Delikatesse der chinesischen Königsfamilie waren. Anschließend sehen Sie live, wie geschmolzener Zucker in feine, seidige Stränge verwandelt wird, die an Drachenbart erinnern. Dann sind Sie an der Reihe: Unter meiner Anleitung ziehen und falten Sie den Zuckerteig über 10.000 Mal, bis er so dünn wie Haare ist. Diese Fäden wickeln Sie um eine köstliche Mischung aus gehackten Erdnüssen, Sesam und Kokosnuss. Am Ende nehmen Sie Ihre handgemachten Leckereien mit nach Hause und haben eine tiefere Wertschätzung für diesen kulturellen Schatz gewonnen.

Includes

Ein 2-stündiger authentischer chinesischer Backworkshop • Alle hochwertigen Zutaten und Backutensilien werden gestellt • Persönliche Anleitung durch einen professionellen Konditor, der am Le Cordon Bleu ausgebildet wurde • Schritt-für-Schritt-Anleitung zu traditionellen chinesischen Backtechniken • Zusätzliche Backwaren zum Mitnehmen • Kostenloses Trinkwasser während des Kurses • Ein Rezept, mit dem du die Drachenbart-Süßigkeit zu Hause nachmachen kannst • Fotos von deinem Backerlebnis (optional)

Easy cancellation

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung