Yu Teng Fu Hot Pot

Även om det inte är ett av de gamla och kända hot pot-varumärkena, håller Yu Teng Fu fast vid den ursprungliga smaken av Chengdu hot pot - det anställer kockar som kommer från Chengdu och har över 20 års erfarenhet för att förbereda och steka hotpotkryddan varje dag. Kryddan fungerar som själen i hotpot-soppan, medan kryddig, het och färsk är de yttre formerna. Kocken ska förbereda hotpotkryddan med uthållighet och konsekvens.
Restaurangen använder färska livsmedelsmaterial med flyg varje dag, och de fyra bästa rätterna inkluderar arcus aortae, gås tarmar, nötkreatur mage och anka tarmar. Fåglarna och boskapet slaktas och lastas varje morgon i Chengdu, och transporteras sedan med flyg till Shanghai; efter att de anländer till Shanghai på eftermiddagen, kommer vår speciella bil att transportera dem direkt till restaurangen. Njut av dem tillsammans med de speciella rätterna från kockarna, inklusive nötkött, kryddig krispig kött, speciell fläskrev, kumminbulle och svampbulle. Det finns en anmärkningsvärt traditionell rätt i Chengdu, kallad 'Yue Jun Ba' (baren på ankas kroppsdel), som är relativt sällsynt i Shanghai. Kom hit och smaka på den!