上海：シェフと学ぶ焼き饅頭の調理教室

バリアフリー教育アクティビティ

現地のシェフと共に、本格的な上海焼き饅頭の作り方を学びましょう。この美味しい東洋の珍味を作る技術を習得し、ご自宅のキッチンでも再現できるスキルをお持ち帰りください！

Highlights

現地のシェフと共に、本格的な上海焼き饅頭の作り方を学びましょう
生地をこねる工程から焼き上げるまで、一つ一つの工程に込められた温もりをお楽しみください。
ご家族で楽しめるキッチンスタイルで、美味しい郷土料理を作りましょう
ご自宅のキッチンで再現できるよう、その技術をぜひお持ち帰りください。
この美味しい東洋の珍味を作る技術を習得しましょう

Description

上海の家庭的なキッチンで、地元で「上海生煎包（シェンジェンバオ）」と呼ばれる本格的な焼き餃子の作り方を学びましょう。経験豊富なシェフと英語通訳の指導のもと、材料の準備から始め、生地をこね、完璧な具材を作り上げます。肉まんを成形し、黄金色にカリッと焼き上がるまで、工程ひとつひとつに温もりを感じてください。パリッとした底と、柔らかくジューシーな具材が特徴の、この百年の歴史を持つ上海の珍味の本質を発見しましょう。底面は黄金色にカリッと焼き上がり、表面にはごまと刻みネギが散りばめられています。香り高く、旨味たっぷりのスープが詰まった肉まんは、地元の方々に大変好まれています。出来上がった肉まんはふんわりとした食感で、中には柔らかくジューシーな肉餡と濃厚なスープが詰まっています。ご賞味いただくと、ごまの香ばしさと青ネギの風味が見事に調和した味わいが広がります。出来立ての熱いうちにお召し上がりいただくのがおすすめです。お一人様でもお友達とでも、この体験型ワークショップは上海で愛される焼きまんじゅう作りの技術を習得したい方に最適です。