Le Champagne

Les amateurs de l'élégance et de la sophistication que représente la cuisine française seront ravis de noter qu'un nouveau restaurant français a rejoint la scène culinaire. Situé dans l'hôtel Mansion, dans le quartier de la Concession française, il est facilement accessible et à deux pas de nombreux hotspots et monuments de la ville.

Le Champagne est situé au dernier étage de l'hôtel historique et époustouflant, construit en 1933 par l'architecte français Lafayette. Il dispose d'une terrasse sur le toit, et bien que modeste en taille, elle est cosy et offre de magnifiques vues sur les superbes gratte-ciels de la région.

Leur espace de restauration intérieur est décoré dans une palette de couleurs très naturelles, avec des sols en bois poli et de légers rideaux crémeux. De magnifiques fenêtres du sol au plafond entourent la pièce, accentuées par des vases de fleurs fraîches. Le résultat est un environnement détendu et classe qui bénéficie de beaucoup de lumière naturelle pendant la journée et offre de superbes vues sur la ville la nuit.

Le Champagne sert des plats français délicats et magnifiquement présentés. Chaque soin est apporté à chaque étape du processus de préparation, de la sélection des meilleurs ingrédients à la façon dont la nourriture est dressée et servie. Leur chef cuisinier, le chef Chen Lanshu de Taïwan, est à la hauteur de sa réputation impressionnante. En tant que lauréate du prix de la Meilleure Chef Féminine d'Asie en 2014 lors des prix Asia's Best 50 Restaurants 2014, elle ne vise que la perfection et est méticuleuse jusqu'au cœur.