Old Kela Shanghai Cuisine (Chuangxing Branch)

'Kela', ett uttryck på Shanghai Pidgin English, är translitterationen av det engelska ordet 'Class', som ursprungligen betyder rang och status. Människor i forna tider har en extremt stark känsla för hierarki, och endast de som äger en förmögenhet eller har en hög status anses tillhöra samma liga som 'klass'. En annan betydelse av 'klass' är erkänd utmärkt, eller av antik grekisk och latin litteratur, konst eller kultur. Nu används 'Kela' också mycket för att beskriva saker eller människor av hög kvalitet eller smak.
De gamla Kelas, som en gång ansågs vara en symbol för mode, har faktiskt en distinkt livsstil och leder trenden för fritid. De bor alltid i Shanghai men har en skarp uppfattning om gränserna för internationellt mode. Nu är många människor omkring oss kända som 'de gamla Kelas', men en sådan titel har ingenting att göra med deras ålder. Anledningen till titeln ligger i deras speciella livsstil, attityder och mellanmänskliga beteenden. De är inte bara rika på både kunskap och livserfarenheter, utan också eliter i karriären, seriösa i sitt arbete och fascinerade av mode efter jobbet.
Även om tiden har gått och världen har förändrats enormt, kan de gamla Kelas bland skyskraporna i Shanghai Pudong, genom den livliga Huaihai Road, fortfarande svagt andas in doften som sprids av 'Östens Paris' från det förflutna. När natten faller, strävar de efter vackra drömmar som dröjer sig kvar i tankarna, där de förflutna dagarna flyter förbi parasollträd.