Le Champagne
Xangai
Os amantes da elegância e sofisticação que é a cozinha francesa ficarão satisfeitos em notar que um novo restaurante francês se juntou à cena gastronómica. Localizado no Mansion Hotel, na área da Concessão Francesa, é de fácil acesso e fica a uma curta distância de muitos dos pontos turísticos e marcos da cidade.
Le Champagne está no último andar do deslumbrante hotel histórico, construído em 1933 pelo arquiteto francês Lafayette. Tem um terraço no telhado, e embora modesto em tamanho, é acolhedor e oferece ótimas vistas dos belos arranha-céus da área.
A sua área de refeições interior é decorada numa palete de cores muito natural, com pisos de madeira polida e cortinas leves e cremosas. Belas janelas do chão ao teto cercam a sala, acentuadas por vasos de flores frescas. O resultado é um ambiente descontraído e chique que desfruta de muita luz natural durante o dia e oferece ótimas vistas da cidade à noite.
Le Champagne serve pratos franceses delicados e lindamente elaborados. Cada cuidado é dado a cada etapa do processo de preparação, desde a seleção apenas dos melhores ingredientes até à forma como a comida é apresentada e servida. O seu chef principal, Chef Chen Lanshu, de Taiwan, vive de acordo com sua impressionante reputação. Como vencedora do prémio de Melhor Chef Feminino da Ásia em 2014 nos Prémios dos 50 Melhores Restaurantes da Ásia 2014, ela não procura nada menos que a perfeição e é meticulosa até ao âmago.
