Zhizhen Restaurant (Hongqiao Store)

Uważa się, że nie ma nikogo, kto mógłby się równo porównywać z Zhizhen pod względem ostatecznego dążenia do idealnych materiałów spożywczych. Zhizhen ma nadzieję, że każda warzywo ma naturalny lokalny smak, każde bydło ma naturalny, niepowstrzymany temperament, a każdy rodzaj materiału spożywczego emanuje czystym smakiem słońca, zielone i zdrowe, i wolne od zanieczyszczeń. Zhizhen ma nadzieję znaleźć takie materiały spożywcze na rynku, ale im się to nie udało. W efekcie Zhizhen zbudowało swoją własną farmę.

Zhizhen wierzy w moc natury i jest w pełni przekonane, że wszystko ma swój sposób wzrostu. Ponadto Zhizhen jest głęboko przekonane, że tak długo, jak będą przestrzegać naturalnych zasad, mogą uzyskać esencję świata i zebrać dobre materiały, aby zapewnić je klientom. Dlatego materiały spożywcze Zhizhen są również produkowane zgodnie z porami roku, bez dodatku jakichkolwiek sztucznych hormonów. Mimo że Zhizhen zużywa wiele siły roboczej, zasobów materiałowych i czasu, nigdy się tym nie zraża, ponieważ to, co ich obchodzi, to ich szczerość wobec klientów.

Dzięki swojej szczerości, Zhizhen hoduje 'Liangtounwu', który jest wysoko oceniany przez Japończyków jako o tej samej jakości co 'Heitun', słynny lokalny najwyższej klasy świnia, i uprawia zielone i zdrowe warzywa organiczne. Aby zapobiec zanieczyszczeniu i zakłóceniu mikroorganizmów, Zhizhen korzysta również z słynnej góry o wysokości 1200 m jako naturalnej suszarki do boczku.

Zhizhen ma teraz dwie farmy, które są odpowiednio zlokalizowane w Obszarze Projektu Rolnictwa Ekologicznego Jiangsu Baoing i Obszarze Źródła Sanjiang w Zhejiang, w naturalnym otoczeniu.