Yu Teng Fu Hot Pot
Szanghaj
W skrócie
Chociaż nie jest jedną z starych i znanych marek hot pot, Yu Teng Fu trzyma się oryginalnego smaku hot pot z Chengdu - zatrudnia szefów kuchni pochodzących z Chengdu, którzy mają ponad 20-letnie doświadczenie w przygotowywaniu i smażeniu przypraw do hot pot codziennie. Przyprawy są duszą zupy hot pot, podczas gdy pikantność, gorąco i świeżość to formy zewnętrzne. Szef kuchni przygotowuje przyprawy do hot pot z wytrwałością i konsekwencją.
Restauracja codziennie przyjmuje świeże składniki żywności drogą powietrzną, a cztery najlepsze dania to łuk aorty, jelita gęsie, żołądek wołowy i jelita kacze. Drób i bydło są ubojowane i załadowywane każdego poranka w Chengdu, a następnie wysyłane drogą powietrzną do Szanghaju; po przybyciu do Szanghaju po południu, nasz specjalny samochód przewiezie je bezpośrednio do restauracji. Ciesz się nimi razem z wyjątkowymi daniami od szefów kuchni, w tym wołowiną, przyprawionym chrupiącym mięsem, specjalnym żeberkiem wieprzowym, kulką kminku i kulką grzybową. Istnieje wyjątkowo tradycyjne danie w Chengdu, zwane 'Yue Jun Ba' (bar na żołądku kaczki), które jest stosunkowo rzadkie w Szanghaju. Przyjdź tutaj i spróbuj tego!