Zhizhen Restaurant (Hongqiao Store)

Men gelooft dat er niemand is die gunstig kan worden vergeleken met Zhizhen in termen van zijn ultieme streven naar perfect voedselmateriaal. Zhizhen hoopt dat elke groente de natuurlijke lokale smaak heeft, elk vee een natuurlijke onbeperkte temperament heeft, en elk soort voedselmateriaal de pure smaak van zonlicht uitstraalt, groen en gezond is, en vrij van vervuiling. Zhizhen hoopt dergelijke voedselmaterialen op de markt te vinden, maar dat is niet gelukt. Als gevolg hiervan heeft Zhizhen zijn eigen boerderij gebouwd.

Zhizhen gelooft in de kracht van de natuur, en is er volledig van overtuigd dat alles zijn eigen groeipad heeft. Bovendien is Zhizhen er vast van overtuigd dat, zolang ze zich aan de natuurlijke regels houden, ze de essentie van de wereld kunnen verkrijgen, en goede materialen kunnen oogsten om voor klanten te zorgen. Daarom worden de voedselmaterialen van Zhizhen ook geproduceerd in overeenstemming met de seizoenen, zonder toevoeging van enige kunstmatige hormonen. Zelfs al verbruikt Zhizhen een grote hoeveelheid arbeidskracht, materiaalmiddelen en tijd, zal Zhizhen daar nooit voor terugdeinzen, aangezien wat ze alleen maar belangrijk vinden hun oprechtheid naar de klanten is.

Met hun oprechtheid kweekt Zhizhen 'Liangtounwu', dat door de Japanners zeer wordt geprezen als van dezelfde kwaliteit als 'Heitun', een beroemde lokale hoogwaardig varken, en verbouwt de groene en gezonde biologische groenten. Om vervuiling en verstoring door bacteriën te voorkomen, gebruikt Zhizhen ook een beroemde berg met een hoogte van 1.200 m als zijn natuurlijke droogbox voor spek.

Zhizhen heeft nu twee boerderijen, die respectievelijk zijn gevestigd in het Jiangsu Baoing Organic Agriculture Project Area en het Zhejiang Pan'an Sanjiang Source Area, met een natuurlijke omgeving.