Old Kela Shanghai Cuisine (Chuangxing Branch)

'Kela', een uitdrukking in Shanghai Pidgin English, is de transliteratie van het Engelse woord 'Class', wat oorspronkelijk rang en status betekent. Mensen in de oudheid hadden een extreem sterk gevoel voor hiërarchie, en alleen degenen die een fortuin bezitten of een hoge status hebben, worden als gelijkwaardig aan 'class' beschouwd. Een andere betekenis van 'class' is erkende excellentie, of van de oude Griekse en Latijnse literatuur, kunst of cultuur. Nu wordt 'Kela' ook veel gebruikt om dingen of mensen van hoge kwaliteit of smaak te beschrijven.
De oude Kelas, ooit beschouwd als een symbool van mode, hebben inderdaad een onderscheidende levensstijl en geven de trend van vrije tijd aan. Ze wonen altijd in Shanghai, terwijl ze een scherp gevoel hebben voor de grenzen van de internationale mode. Nu worden veel mensen om ons heen bekend als 'de oude Kelas', maar deze titel heeft niets te maken met hun leeftijd. De reden voor de titel ligt in hun bijzondere levensstijl, houding en interpersoonlijk gedrag. Niet alleen zijn ze rijk aan zowel kennis als levenservaringen, maar ze zijn ook elite in hun carrière, serieus in hun werk en gefascineerd door mode na het werk.
Hoewel de tijd verstrijkt en de wereld enorm is veranderd, kunnen de oude Kelas, tussen de wolkenkrabbers in Shanghai Pudong, langs de drukke Huaihai Road, nog steeds vaag de geur waarnemen die wordt verspreid door het 'Parijs van het Oosten' uit het verleden. Wanneer de nacht valt, achtervolgen ze mooie dromen die in hun geest hangen, waarin de verleden dagen voorbijstromen onder parasolbomen.