Restaurant Martin by Martin Berasategui
上海
レストランスペイン語
ワールドエクスポ中、スペインの首相サパテロは上海にわずか3日間滞在しましたが、一晩食事を取るためにレストラン・マルティンに立ち寄り、最高のスペイン料理レストランとして称賛しました。マドリードの市長も私たちのレストランを高く評価しました。
スペース
スペインのビスクの沿岸の町サン・セバスティアンには、ヨーロッパで最も美しいビーチがあると言われています……マルティン（本名：マルティン・ベラスategui）氏は、サン・セバスティアンだけでなく、スペインの料理界でも欠かせない存在です。
1981年、マルティン・ベラスateguiはボデゴン・アレハンドロの経営を引き継ぎました。
1986年、ボデゴン・アレハンドロはミシュラン星付きレストランとして認められました。
ついに1993年、スペインの北部ラサルテ・オリアに「マルティン・ベラスategui」と同名のレストランが誕生しました。
1994年、ミシュラン星付きレストランとして認められました。
1996年、ミシュラン二つ星レストランとして認められました。
2001年11月、ミシュラン三つ星レストランとして認められました。
レストラン・マルティン・ベラスateguiがビジネス戦略の開発に参加したすべてのものは、彼の名にちなんでヨーロッパに名付けられています。この天国出身のシェフが今、上海に来て1920年代のフランス風の小さな赤い建物で静かに定住していることはとても幸運なことです……
