Coquille

Coquille ligger på Mengzi Lu, kun en stenkast væk fra det altid hippe og trendy Xintiandi. Nøgleord her er seafood og fransk med et strejf af asiatisk, alt udført på en lækker og elegant måde. De uforglemmelige retter på Coquille vil få dig til at tale om det.

Det perfekte ord til at beskrive Coquille er raffineret - den to-etagers venue er langt fra prangende, men der er en vis ynde i den, som er sjælden i Shanghais ofte selvgode og overdrevent prangende spisescene. Det første, gæsterne ser, når de træder ind, er en lyst oplyst seafood-bar, der viser et udvalg af friske skaldyr. Resten af restauranten er præget af fransk landsby-inspireret møbler, minimalistisk indretning og luftige, godt placerede borde. Blødt lys sætter tonen for deres vision om et elegant rum, som gæsterne kan slappe af i, og muslingemotiver kigger frem forskellige steder, en subtil henvisning til deres navnebror.

Fokus her er på traditionel fransk mad, der løftes et niveau af moderne asiatiske påvirkninger. De har opnået et stort omdømme for skaldyr, det er alt sammen friskt og sæsonbestemt, og en god måde at starte et måltid her på er med et fad af østers.