Huvudpunkter
- Gör dumplings från grunden med Echos familj innan middagen
- Fullständig Shanghainesisk måltid – hemlagad av en lokal familj varje dag
- Echos hela familj talar engelska – enkel konversation garanterad
- Hon möter dig vid tunnelbanan – ingen stress att hitta platsen
- Intim miljö – max 4 gäster, endast privata grupper
Beskrivning
Träffa Echo – Din värd
Echo är lokal i Shanghai och lagar mat till sin familj varje dag. Hennes mat är klassisk kinesisk hemlagad – enkel, tröstande och avsedd att delas. Hon bor i en ljus lägenhet i Pudong med sin man, sin dotter och en vänlig hund som kanske eller kanske inte går med er vid bordet.
Det som gör Echos middag annorlunda är att ni inte bara äter – ni gör dumplings tillsammans först. Echo och hennes man kommer att visa er hur man viker dem från grunden innan de går i grytan. Ingen tidigare erfarenhet krävs. Det är något som Shanghais familjer gör på helger, och nu får ni vara en del av det.
Echos familj talar alla engelska, så konversationen är enkel från det ögonblick ni anländer. Hon möter er vid tunnelbanestationen så ni aldrig behöver oroa er för att hitta platsen.
Upplevelsen
Detta är en hemdinermiddag, inte en restaurang eller ett matlagningstudio. Ni kommer att sitta vid ett riktigt familjebord i en riktig Shanghai-lägenhet, äta mat som Echos familj faktiskt äter hemma.
Innan ert besök bekräftar vi era kostpreferenser och skickar steg-för-steg-instruktioner plus Echos telefonnummer och WeChat. Två dagar innan får ni våra Hemdinerer Cheat Sheets – en kulturell introduktion till kinesisk matlagning som svarar på de frågor de flesta utländska gäster har innan sin första hemdinermiddag i Kina.
Exempelmeny
Observera: menyn ändras med säsongerna och vad som är färskast på marknaden.
Kostrestriktioner? Låt Echo veta vid bokning. Vegetarian, halal, icke-mammalian och mer – hon anpassar sig.
Echos privata kök - 2026 Special
前菜 Förrätt
1. Gurksallad（拍黄瓜）
(Krispig gurka lätt krossad och blandad i en syrlig vitlöks- och sesamdressing)
2. Rostad Gluten（炸麦）
(Braiserad vete-gluten med svamp, jordnötter och träöron i en smakrik-söt sojasås)
主菜 Huvudrätt
3. Söt och sur fläskrevbens（糖醋小排）
(Delikata fläskrevben i en rik, sammetslen karamelliserad glasyr)
4. Ångad gul krokodil（清蒸黄鱼）
(Hela gula krokodilen varsamt ångad med ingefära, vårlök och en lätt sojasås)
5. Mapo Tofu（麻辣豆腐）
(Silkeslen tofu i en kryddig, bedövande sås av fermenterad svart bönor, chili och hackat fläsk)
6. Braiserad fläskkotlett（红烧猪排）
(Mör fläskkotlett långkokt i en rik sojasås och rock socker till djup smak)
7. Stekt fläsk med vitlöksblast（土豆炒肉）
(Skivad fläsk kött stekt med krispiga, aromatiska vitlöksblast i en smakrik sås)
8. Stekta sniglar（炒田螺）
(Färska flodsniglar wokas med ingefära, vårlök och kryddig bönpasta – en klassisk smak från Shanghais gator)
主食与甜点 Stapel & Dessert
9. Hemlagade dumplings（手工饺子）
(Häggvikta dumplings med kryddad fläsk och grönsaker, kokta eller stekta på beställning)
Verklig kontakt är nästa lyx! Kom och gå med oss vid middagsbordet.
Inkluderar
Förhandskontroll av kost – kostrestriktioner och preferenser bekräftas vid bokning (vegetarian, icke-mammalian, med mera)
Vägbeskrivningar & kontaktuppgifter – steg-för-steg-instruktioner till Auntie Shens hem, plus telefonnummer och WeChat
Hemdinerm Cheat Sheets – vackert designad kulturell introduktion till kinesisk matlagning, skickas två dagar innan ert besök
Full privat hemlagad middag – en säsongsbetonad Shanghainesisk måltid inklusive förrätter, huvudrätter, staplar och dessert (se exempelmenyn i fullständig beskrivning)
1 ätpinnar smakkort – efter upplevelsen en minnesgåva med foton och ingredienser av varje rätt ni haft
Exkluderar
Transport ingår inte
Enkel avbokning
Avboka upp till 24 timmar i förväg för full återbetalning
