Highlights
- Веганские ИЛИ свиные сяолунбао — на ваш выбор!
- Освойте «18 шагов» под руководством шеф-повара Инь.
- Приготовьте блюда в историческом Шикумене — аутентичной кухне шанхайского дома.
- Хотите приготовить обе начинки? Дополнительная опция! (+20 долларов США с человека)
Description
Что вас ждет
1. Приготовление теста:
Начните с приготовления теста для пельменей с бульонной начинкой с нуля. Шеф-повар Инь продемонстрирует точное соотношение воды и муки для получения идеальной эластичной текстуры. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть под ее внимательным руководством.
2. Приготовление оболочки:
Раскатайте прозрачные оболочки размером с ладонь, используя традиционные техники. Узнайте, почему толщина в центре по сравнению с краями важна для удержания супа.
3. Приготовление начинки (выберите ОДНУ):
Веганский вариант: приготовьте ароматную начинку с нуля! Обжарьте грибы и овощи в бульоне с богатым вкусом умами. [Требуется приготовление в классе]
Вариант со свининой: смешайте сырой свиной фарш с имбирем, зеленым луком и аспиком (желатиновый бульон) для аутентичного вкуса супа. [Сырой; позже безопасно готовится на пару]
Базовая цена включает ОДНУ начинку. Хотите обе? Добавьте «Дополнительную начинку» (за дополнительную плату) при бронировании!
4. Формирование пельменей:
Освойте знаменитую технику «18 складок»! Шеф-повар Инь лично покажет вам, как скручивать, запечатывать и создавать фирменную форму короны. Получите корректировки в режиме реального времени, чтобы каждый пельмень сохранил свой бульон.
5. Приготовление на пару и трапеза:
Приготовьте пельмени на пару в бамбуковых корзинках. Наконец, насладитесь своими творениями с черным уксусом и имбирем в сопровождении чая. Возьмите рецепты с собой, чтобы впечатлить друзей!
6. Погружение в культуру:
На протяжении всего урока шеф-повар Инь рассказывает о чае и истории кухни Китая в шанхайских переулках Шикумен. Почувствуйте ритм жизни в кухне старинного дома.
✨ Дополнительная опция:
Доплатите, чтобы приготовить ОБЕ начинки (+20 долларов с человека). Продлите урок на 30 минут, чтобы приготовить веганские пельмени и пельмени со свининой.
Includes
1, все необходимые материалы и инструменты (одна начинка)
2, чай хорошего качества
3, подарок от студии
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
