Highlights
- Приготовьте 1–2 блюда самостоятельно на настоящей семейной кухне, а не на кулинарном мастер-классе.
- Освойте домашнюю кухню Сычуани и Шанхая под руководством сопровождающего — художника-керамиста.
- Небольшая группа максимум из 4 человек в настоящем доме в Губэе, Шанхай.
- Сядьте вместе за стол и съешьте всё, что приготовили, как это делают семьи.
- Заберите рецепты домой, чтобы приготовить эти блюда снова.
Description
Это настоящий кулинарный мастер-класс на дому, а не занятие в кулинарной школе. Здесь нет рядов рабочих мест и фартуков с логотипами. Вы готовите на семейной кухне, по очереди пользуясь той же плитой, что и ваш сопровождающий каждый день, а затем садитесь вместе и едите всё, что приготовили.
Познакомьтесь с Итин: Итин — художница по керамике, которая живет в районе Губэй в Шанхае. Она сама выращивает овощи и готовит в стиле фьюжн сычуаньской и шанхайской кухни: яркие, многослойные вкусы Сычуани в сочетании с более легкими, слегка сладковатыми нотками шанхайской домашней кухни.
Как проходит мастер-класс:
1. Знакомство с ингредиентами
Вы начинаете у кухонной стойки. Итин расскажет об ингредиентах и приправах, которые вы будете использовать: что это такое, где их найти и как их готовят китайские домохозяйки. Мытье, нарезка, маринование и смешивание соусов — всё это тоже входит в процесс.
2. Готовьте у семейной плиты
Каждый гость готовит одно или два блюда, по очереди работая у вока под руководством Итин. В группе максимум 4 человека, поэтому каждый проведет достаточно времени у плиты и получит много помощи. Опыт не требуется.
3. Совместный ужин в домашней обстановке
Все блюда сразу ставят в центр стола и едят вместе, как это делают китайские семьи дома. Именно в это время завязывается беседа: о еде, семье, повседневной жизни в Шанхае и обо всём, что вас интересует.
4. Заберите рецепты домой
После мастер-класса вы получите рецепты приготовленных блюд, чтобы повторить их на своей кухне.
Занятие длится около 3–4 часов. Выберите мастер-класс с обедом (начало в 11:00) или с ужином (начало в 16:30).
Перед вашим визитом мы уточним ваши диетические предпочтения и отправим подробные указания, как добраться до дома, включая номер телефона и контакт в WeChat, чтобы вы не заблудились. За два дня до начала вы получите наши шпаргалки по домашнему ужину — краткое руководство по культуре, в котором даны ответы на вопросы, которые чаще всего возникают у иностранных гостей перед первым домашним ужином в Китае.
Есть ограничения в питании? Сообщите нам об этом при бронировании, и мы подберем блюда с учетом ваших предпочтений.
Все сопровождающие +1 Chopsticks проходят проверку и говорят по-английски.
Includes
Практический кулинарный мастер-класс на дому с сопровождающим: пошаговая подготовка ингредиентов и 1–2 блюда, приготовленные каждым гостем
Все ингредиенты и кухонные принадлежности
Обед или ужин из приготовленных вами блюд в семейном кругу.
Рецепты приготовленных вами блюд, отправленные после урока
Предварительное уточнение диетических предпочтений — ограничения в питании и предпочтения подтверждаются при бронировании
Маршрут и контактные данные — пошаговые инструкции, как добраться до дома сопровождающего, а также номер телефона и WeChat
Шпаргалки по домашней кухне — краткий культурный ликбез о китайской еде, который вы получите за 2 дня до визита
Excludes
Трансфер не включен
Important Information
- Не беспокойтесь, если вы плохо знакомы с китайской кухней — мы обсудим с вами ваши диетические предпочтения и требования.
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
