Høydepunkter
- Lag dumplings fra bunnen av med Echos familie før middag
- Full Shanghainesisk meny — hjemmelaget av en lokal familie daglig
- Echos hele familie snakker engelsk — enkel samtale garantert
- Hun møter deg på subwayen — ingen stress med å finne stedet
- Intim setting — maks 4 gjester, kun private grupper
Beskrivelse
Møt Echo — Din vert
Echo er en lokal i Shanghai som lager mat for familien sin hver dag. Maten hennes er klassisk kinesisk hjemmelaget — enkel, trøstende, og ment for å deles. Hun bor i en lys leilighet i Pudong med mannen sin, datteren sin og en vennlig hund som kanskje blir med på bordet.
Hva som gjør Echos middag annerledes er at du ikke bare spiser — du lager dumplings sammen først. Echo og mannen hennes vil vise deg hvordan du folder dem fra bunnen av før de går i gryten. Ingen tidligere erfaring nødvendig. Det er noe familier i Shanghai gjør i helgene, og nå får du være en del av det.
Echos familie snakker alle engelsk, så samtalen er enkel fra det øyeblikket du ankommer. Hun møter deg på subway-stasjonen slik at du aldri trenger å bekymre deg for å finne stedet.
Opplevelsen
Dette er en hjemmemiddag, ikke en restaurant eller et matlagingsstudio. Du vil sitte ved et ekte familiebord i en ekte Shanghai-leilighet, spise mat som Echos familie faktisk spiser hjemme.
Før besøket ditt vil vi bekrefte kostpreferansene dine og sende trinnvis veiledning i tillegg til Echos telefonnummer og WeChat. To dager før, vil du motta våre Hjemmedining-juksesedler — en kulturell innføring i kinesisk middag som svarer på spørsmålene de fleste utenlandske gjester har før deres første hjemmemiddag i Kina.
Eksempelmeny
Merk: menyen endres med sesongene og hva som er ferskest på markedet.
Kostholdsrestriksjoner? Gi Echo beskjed ved bestilling. Vegetarisk, halal, ikke-mammaliansk og mer — hun tilpasser seg.
Echos Private Kitchen - 2026 Spesial
Forrett
1. Agurksalat (椒黄瓜)
(Crisp agurk lett knust og blandet i en syrlig hvitløk- og sesamdressing)
2. Stekt gluten (焖筋)
(Braisert hvetegluten med sopp, peanøtter og treørek i en smakfull-søt soyasaus)
3 Hovedrett
3. Sursøt svineribbe (糖醋小排)
(Mørt svineribbe i en rik, fløyelsmyk karamellisert glasur)
4. Dampet gul kveite (清蒸黄鱼)
(Hele gul kveite forsiktig dampet med ingefær, vårløk og en lett soyasaus)
5. Mapo tofu (麻婆豆腐)
(Silken tofu i en krydret, nummen saus av fermentert svart bønne, chili og hakket svinekjøtt)
6. Braisert svinekotelett (红烧猪排)
(Mørt svinekotelett sakte braisert i en rik soyasaus og rock sukker saus til dypt smakfull)
7. Stir-fried svinekjøtt med hvitløksskudd (蒜苔炒肉)
(Skivet svinekjøtt sautert med sprø, aromatiske hvitløksskudd i en smakfull saus)
8. Sautéert snegle (炒田螺)
(Fresh elv snegle wokkast med ingefær, vårløk og krydret bønnepasta — en klassisk smak fra Shanghai)
3 Hovedretter og dessert
9. Hjemmelagde dumplings (手工饺子)
(Håndfoldede dumplings fylt med krydret svinekjøtt og grønnsaker, kokt eller stekt på bestilling)
Ekte kontakt er neste luksus! Kom og bli med oss ved middagsbordet.
Inkluderer
Før-besøks kostholdssjekk — kostholdsrestriksjoner og preferanser bekreftet ved bestilling (vegetarisk, ikke-mammaliansk, og mer tilpasset)
Veiledning & kontaktinformasjon — trinnvise instruksjoner til Tante Shens hjem, pluss telefonnummer og WeChat
Hjemmedining-juksesedler — vakkert designet kulturell innføring i kinesisk middag, sendt 2 dager før besøket ditt
Full privat hjemmelaget måltid — en sesongbasert Shanghainesisk meny inkludert forretter, hovedretter, basisvarer og dessert (se eksempelmeny i den fullstendige beskrivelsen)
1 Spiseløse smakskort — minnesmerke med bilder og ingredienser fra hver rett du hadde
Ekskluderer
Transport er ikke inkludert
Enkel avbestilling
Avbestill opptil 24 timer på forhånd for full refusjon
