Highlights
- Professionele gastheer met gedegen achtergrond
- Gastvrouw geboren en getogen in Shanghai met lokale kennis
- Hoog gewaardeerd door gasten over de hele wereld
- unieke combinatie van oosterse en westerse gebakjes
Description
Stap in de wereld van oude zoetigheden met een hands-on workshop Drakenbaard-snoepjes maken onder leiding van een professioneel opgeleide banketbakker. Met een achtergrond in zowel traditionele Chinese patisserie als klassieke Franse patisserie van Le Cordon Bleu, combineer ik de precisie van de Franse techniek met het vakmanschap van het Chinese erfgoed om een unieke workshop te bieden.
We beginnen met een kort verhaal over de fascinerende 2000-jarige geschiedenis van Dragon Beard Candy, ooit een delicatesse die alleen voor de Chinese koninklijke familie was weggelegd. Daarna zie je live hoe gesmolten suiker wordt omgetoverd tot fijne, zijdezachte draden die lijken op de baard van een draak.
Dan is het jouw beurt: onder mijn begeleiding rek en vouw je het suikerdeeg meer dan 10.000 keer, waardoor draden ontstaan die zo dun zijn als haar. Je wikkelt ze rond een heerlijke mix van gemalen pinda's, sesamzaad en kokos. Aan het einde ga je naar huis met je zelfgemaakte lekkernijen en een diepere waardering voor deze culturele schat.
Includes
Een authentieke Chinese patisserie-workshop van 2 uur • Alle hoogwaardige ingrediënten en bakbenodigdheden worden verstrekt • Persoonlijke begeleiding door een professionele patissier opgeleid door Le Cordon Bleu • Stapsgewijze uitleg over traditionele Chinese patisserietechnieken • Extra gebakjes om mee naar huis te nemen • Gratis drinkwater tijdens de les • Een recept om je drakenbaard-snoepjes thuis te maken • Foto's van je bakervaring (optioneel)
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
