Highlights
- 確かな経験を持つプロフェッショナルな講師が担当いたします。
- 上海生まれのホストが、現地の知識を交えてご案内いたします。
- 世界中のゲストから高評価をいただいています。
- 東洋と西洋のペストリーが融合したユニークな組み合わせ
Description
プロのパティシエが指導するドラゴンビードキャンディの体験ワークショップで、古代のスイーツの世界へ踏み込んでみましょう。伝統的な中国菓子とクラシックなフランス菓子をル・コルドン・ブルーで学んだ私は、フランスの技術と中国の伝統の芸術性を融合させ、唯一無二のワークショップを提供します。
まず、ドラゴンビードキャンディの2,000年に及ぶ fascinating な歴史について、短いストーリーテリングで紹介します。次に、溶けた砂糖が細くシルキーな糸状に変化する様子を、ライブデモでご覧いただきます。
そして、皆様の番です。私の指導のもと、砂糖の生地を10,000回以上伸ばし折り重ね、髪の毛のように細い糸を作ります。その糸を、砕いたピーナッツ、ゴマ、ココナッツのミックスに巻き付けます。最終的に、手作りのスイーツをお持ち帰りいただき、この文化の宝物への理解を深めていただけます。
Includes
2時間の体験型中国伝統菓子ワークショップ • 高級素材と製菓器具一式を提供 • ル・コルドン・ブルーで修業を積んだプロのパティシエによる個人指導 • 伝統的な中国菓子作りの技術を手順に沿って指導 • 持ち帰り用の追加の菓子 • クラス中の無料飲料水 • 自宅で再現できるレシピ • 製菓体験の写真（オプション）
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
