Shanghai : visite à vélo et dégustation de nouilles de riz

Highlights

• Dégustez les saveurs de 3 styles classiques de nouilles de riz chinoises
• Apprenez-en davantage sur l'histoire et l'importance culturelle des nouilles de riz
• Parcourez à vélo les quartiers gastronomiques de la vieille ville de Shanghai avec un guide de la région
• Découvrez les différences de fabrication et de saveur entre les nouilles de riz du sud de la Chine
• Profitez d'une expérience en petit groupe avec une équipe gastronomique locale professionnelle

Description

Débutez votre visite en retrouvant votre guide et en parcourant à vélo les quartiers gastronomiques de la vieille ville de Shanghai. Goûtez trois styles classiques de nouilles de riz interrégionaux : les rouleaux de riz cantonais tendres et savoureux, les nouilles de riz roulées du Guangxi, une spécialité moelleuse, et les nouilles de riz de Changsha, relevées, aigres et copieuses. Découvrez les différences de fabrication et de saveur entre les nouilles de riz du sud de la Chine et faites l'expérience de la riche diversité de la culture traditionnelle des nouilles de riz chinoises sans quitter Shanghai. Au début de la visite, sous la direction d'une équipe de gourmets professionnels locaux, apprenez systématiquement la classification de base, les caractéristiques artisanales et l'héritage régional des nouilles de riz chinoises. Pendant le transfert à vélo entre chaque lieu de dégustation, le guide vous expliquera l'origine historique, l'héritage de la production et les caractéristiques gustatives de chaque nouille de riz. Apprenez à distinguer clairement les différences de fabrication et de goût entre les nouilles de riz cantonaises du sud et les nouilles de riz épicées du Hunan, et comprenez en profondeur le charme de la culture interrégionale chinoise des nouilles de riz. Itinéraire Premier arrêt : dégustation de rouleaux de riz cantonais Rendez-vous au lieu de rendez-vous spécifié et retrouvez votre guide professionnel pour commencer la visite de dégustation de 2 heures sur la culture traditionnelle des nouilles de riz. Traversez à vélo le quartier gastronomique de la vieille ville jusqu'à la boutique traditionnelle de rouleaux de riz cantonais. Apprenez-en plus sur l'origine, l'art ancestral de la cuisson à la vapeur et les caractéristiques gustatives des rouleaux de riz cantonais, et dégustez d'authentiques rouleaux de riz cuits à la vapeur faits à la main, à la texture fraîche et tendre. Deuxième arrêt : dégustation de nouilles de riz roulées du Guangxi Terminez la dégustation de rouleaux de riz et pédalez jusqu'au deuxième magasin d'en-cas traditionnels. Découvrez les principales différences de fabrication entre les rouleaux de riz cantonais et les authentiques nouilles de riz roulées du Guangxi, maîtrisez les techniques exclusives d'étalement fin, de garniture, de roulage et de cuisson à la vapeur des nouilles de riz roulées du Guangxi, et goûtez aux authentiques nouilles de riz roulées du Guangxi faites à la main, à la texture lisse et moelleuse et au goût riche de la garniture en couches. Troisième arrêt : dégustation de nouilles de riz de Changsha, dans le Hunan Rendez-vous à vélo à l'authentique magasin spécialisé dans les nouilles de riz du Hunan. Apprenez-en davantage sur la culture culinaire épicée de la région du Hunan et sur l'histoire de la transmission des nouilles de riz de Changsha, et familiarisez-vous avec les caractéristiques des nouilles de riz épaisses du Hunan et des garnitures exclusives à base de saumure. Goûtez aux nouilles de riz classiques de Changsha, aigres et épicées, terminez la dégustation comparative interrégionale de nouilles de riz, résumez les différences de fabrication et de saveur des trois styles de nouilles de riz et terminez la visite agréablement.

Includes

Explication de la culture gastronomique par une équipe locale professionnelle et multilingue Itinéraire guidé tout au long du processus et présentation de la dégustation Dégustation de portions de trois nouilles de riz principales : rouleau de riz cantonais, nouille de riz roulée du Guangxi et nouille de riz de Changsha Interprétation détaillée de l'art des nouilles de riz et de la culture culinaire interrégionale Service gastronomique personnalisé en petit groupe

Important Information

• Expérience partagée en petit groupe avec d'autres participants. Veuillez arriver au lieu de rendez-vous 10 minutes à l'avance. Suivez les instructions du moniteur pendant la visite pour une meilleure expérience de dégustation.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral