Highlights
- Animatrice professionnelle avec une solide expérience
- Animatrice née et élevée à Shanghai, avec une connaissance approfondie de la région.
- Très bien noté par les participants du monde entier
- Une combinaison unique de pâtisseries orientales et occidentales
Description
Entrez dans l'univers des confiseries anciennes grâce à un atelier pratique de fabrication de bonbons « barbe de dragon » animé par un pâtissier professionnel. Fort d'une formation en pâtisserie traditionnelle chinoise et en pâtisserie classique française au Cordon Bleu, j'allie la précision de la technique française à l'artisanat chinois pour vous offrir un atelier unique en son genre.
Nous commencerons par une brève présentation de l'histoire fascinante des bonbons Dragon Beard, vieux de 2 000 ans, qui étaient autrefois un mets réservé à la royauté chinoise. Ensuite, vous assisterez à une démonstration en direct de la transformation du sucre fondu en fils fins et soyeux ressemblant à la barbe d'un dragon.
Puis ce sera à votre tour : sous ma supervision, vous étirerez et plierez la pâte de sucre plus de 10 000 fois pour créer des fils aussi fins que des cheveux. Vous les enroulerez ensuite autour d'un délicieux mélange de cacahuètes concassées, de sésame et de noix de coco. À la fin, vous repartirez avec vos friandises faites à la main et une meilleure compréhension de ce trésor culturel.
Includes
Un atelier pratique de pâtisserie chinoise authentique de 2 heures • Tous les ingrédients et le matériel de pâtisserie haut de gamme fournis • Des instructions personnalisées dispensées par un chef pâtissier professionnel formé au Cordon Bleu • Des conseils étape par étape sur les techniques traditionnelles de la pâtisserie chinoise • Des pâtisseries supplémentaires à emporter • De l'eau potable gratuite pendant le cours • Une recette pour refaire vos bonbons « barbe de dragon » chez vous • Des photos de votre expérience pâtissière (en option)
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
