Highlights
- Valmista 1–2 ruokalajia itse aidolla perheliedellä, ei työpajapisteellä
- Opi sichuanilais-shanghailaista kotiruokaa keraamikkona toimivalta isännältä
- Enintään neljän hengen pienryhmä aidossa kodissa Gubeissa, Shanghaissa
- Istukaa yhdessä syömään kaikki valmistamanne ruoat perhetyyliin.
- Ota reseptit mukaan kotiin, jotta voit valmistaa ruoat uudelleen.
Description
Tämä on aito kokkikurssi kotona, ei kokkauskoulu. Ei ole riveittäin työpisteitä eikä esiliinoja, joissa on logoja. Kokkaat perhekeittiössä ja vuorotellen samalla liedellä, jota isäntäsi käyttää joka päivä. Sen jälkeen istutte yhdessä pöytään ja syötte kaiken, mitä olette tehneet.
Tapaa Yiting: Yiting on keraamikko, joka asuu Gubeissa Shanghaissa. Hän kasvattaa omat vihanneksensa ja valmistaa ruokaa sichuanilais-shanghailaisessa fuusiotyylissä: sichuanilaisen keittiön voimakkaita, kerroksittaisia makuja tasapainotetaan shanghailaisen kotiruuan kevyemmällä ja hieman makealla vivahteella.
Näin kurssi toimii:
1. Ainesosien esittely
Aloitat keittiön työtasolta. Yiting esittelee käyttämänne ainekset ja mausteet, kertoo, mitä ne ovat, mistä niitä löytyy ja miten kiinalaiset kotikokit valmistavat niitä. Peseminen, pilkkominen, marinointi ja kastikkeiden sekoittaminen kuuluvat kaikki siihen.
2. Ruoanlaitto perheen liedellä
Jokainen vieras valmistaa yhden tai kaksi ruokalajia ja vuorottelee wokilla Yitingin opastuksella. Koska vieraita on enintään neljä, jokainen saa olla kunnolla liedellä ja saa paljon apua. Et tarvitse aiempaa kokemusta.
3. Syökää yhdessä kotiruokailun tyyliin
Kaikki ruoat laitetaan kerralla pöydän keskelle ja jaetaan, kuten kiinalainen perhe syö kotona. Tällöin käydään keskustelua ruoasta, perheestä, jokapäiväisestä elämästä Shanghaissa ja kaikesta muusta, mikä sinua kiinnostaa.
4. Ota reseptit mukaasi kotiin
Kurssin jälkeen saat reseptit valmistamistasi ruoista, jotta voit valmistaa ne uudelleen omassa keittiössäsi.
Kurssi kestää noin 3–4 tuntia. Valitse lounaskurssi (alkaa klo 11.00) tai illalliskurssi (alkaa klo 16.30).
Ennen vierailuasi vahvistamme ruokavalioon liittyvät toiveesi ja lähetämme vaiheittaiset ohjeet kotiin, mukaan lukien puhelinnumeron ja WeChat-tunnuksen, jotta et eksy. Kaksi päivää ennen saat Home Dining Cheat Sheets -oppaamme, kulttuurioppaan, joka vastaa kysymyksiin, joita useimmilla ulkomaisilla vierailla on ennen ensimmäistä kotiruokaansa Kiinassa.
Onko sinulla ruokavaliorajoituksia? Ilmoitathan niistä meille varausta tehdessäsi, niin suunnittelemme ruokalajit niiden mukaan.
Kaikki +1 Chopsticks -isännät on tarkastettu, ja he puhuvat englantia.
Includes
Käytännön kokkauskurssi kotona isännän kanssa – ainesosien valmistelun läpikäynti ja jokaisen vieraan valmistamat 1–2 ruokalajia
Kaikki ainesosat ja ruoanlaittovälineet
Lounas tai päivällinen, jossa nautitaan itse valmistettuja ruokalajeja perhetyyliin yhdessä
Valmistamiesi ruokalajien reseptit, jotka lähetetään kokkikoulun jälkeen
Ruokavalioon liittyvien asioiden selvittäminen ennen vierailua – ruoka-ainerajoitukset ja -mieltymykset vahvistetaan varauksen yhteydessä
Saapumisohjeet ja yhteystiedot – vaiheittaiset ohjeet isännän kotiin sekä puhelinnumero ja WeChat
Kotiaterioiden muistilistat – kulttuurialkeet kiinalaisesta ruokailusta, lähetetään kaksi päivää ennen vierailuasi
Excludes
Kuljetus ei sisälly hintaan
Important Information
- Älä huolestu, jos et tunne kiinalaista ruokaa – keskustelemme kanssasi ruokavaliotoiveistasi ja -vaatimuksistasi
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
