Shanghái: experiencia culinaria y elaboración de xiaolongbao

Highlights

• Aprende de forma práctica con un maestro chef, desde amasar la masa hasta cocinarla al vapor.
• Enrolla, pliega y da forma con un movimiento fluido: domina el arte de preparar xiaolongbao
• El rico y jugoso relleno de cerdo ofrece el auténtico sabor de Shanghai en cada bocado.
• Un viaje completo desde la masa hasta el dumpling: sumérgete en la cultura del dim sum de Shanghái.
• Saborea tus propias creaciones recién hechas al vapor: el auténtico sabor de Shanghái.

Description

Adéntrate en el auténtico mundo del xiaolongbao de Shanghái en el restaurante CCW, donde la artesanía, la tradición y los sabores auténticos se combinan en perfecta armonía. Esta experiencia de elaboración de xiaolongbao te ofrece la rara oportunidad de aprender directamente de un maestro pastelero profesional, que te guiará en cada paso del inmersivo proceso práctico, desde amasar la masa y preparar los rellenos hasta doblar y cocer al vapor. Durante la experiencia, descubrirás los fundamentos de la elaboración de los xiaolongbao, empezando por amasar la masa y preparar el relleno, para luego aprender a extender las envolturas y dominar la técnica de pliegue para dar forma a los xiaolongbao clásicos. A lo largo de la sesión, el chef compartirá contigo sus conocimientos sobre la cultura del xiaolongbao y los meticulosos detalles que definen la tradición del dim sum de Shanghái. Después de la experiencia, podrás saborear tus creaciones recién cocinadas al vapor en el lugar y apreciar el encanto cultural del dim sum local de Shanghái. Hay dos paquetes disponibles para adaptarse a tus preferencias: la experiencia de elaboración de xiaolongbao (60-90 minutos) se centra por completo en dominar este icónico dim sum; la experiencia de elaboración de xiaolongbao + pollo kung pao (120 minutos) añade el legendario «plato estrella salteado»: el pollo kung pao. Este famoso clásico de fusión entre Sichuan y Shanghái consiste en pollo tierno salteado en el wok con cacahuetes crujientes y guindillas secas, lo que ofrece un delicioso equilibrio de sabores dulces, salados y picantes que representan a la perfección la esencia de la cocina casera al estilo de Shanghái. Ambos paquetes están guiados por chefs profesionales, lo que garantiza que te llevarás no solo deliciosas creaciones hechas a mano, sino también las habilidades y las historias que hay tras ellas. Esta experiencia de xiaolongbao es perfecta para los amantes de la comida, para quienes visiten Shanghái por primera vez y para cualquier persona que sienta curiosidad por la auténtica cocina local. Va más allá de la degustación: ofrece una comprensión auténtica de la habilidad y el arte que hay detrás de uno de los platos más emblemáticos de Shanghái.

Includes

Paquete A: experiencia de elaboración de xiaolongbao: Introducción a la cultura del xiaolongbao de Shanghái Instrucciones prácticas para extender la masa, preparar los rellenos y doblar los dumplings Prepara tu propio xiaolongbao Prueba tus creaciones recién hechas al vapor Paquete B: experiencia de elaboración de xiaolongbao + pollo kung pao: Introducción a la cultura del xiaolongbao de Shanghái Instrucciones prácticas para extender la masa, preparar los rellenos y doblar los dumplings Prepara tus propios xiaolongbao Prueba tus creaciones recién hechas al vapor Prepara el «mejor plato salteado»: pollo kung pao

Excludes

Gastos personales Propinas (opcional)

Important Information

• Ofrecemos cuatro paquetes en función del tamaño del grupo. Recomendamos el paquete para grupos de 3 personas (se requiere un mínimo de 3 personas). Si viajas solo, no dudes en ponerte en contacto con nosotros antes de reservar para comprobar si ya se está formando un grupo para la fecha que prefieres. De manera alternativa, puedes reservar simplemente nuestro paquete para 1 o 2 personas (solo tienes que hacer un pedido): el chef te atenderá en exclusiva, sin necesidad de esperar a otros participantes. Recomendamos a los participantes que registren una cuenta de WhatsApp con antelación. Política de cancelación para cancelaciones iniciadas por el cliente después de la confirmación del pago: Cancelación con más de 24 horas de antelación: se cobrará el 30 % del importe total del pedido como tasa de cancelación. Ten en cuenta que los ingredientes frescos se preparan por adelantado para cada participante. Gracias por tu comprensión.

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