Highlights
- Prepara 1 o 2 platos tú mismo en una auténtica cocina familiar, no en un puesto de taller
- Aprende la cocina casera de Sichuán y Shanghái con una anfitriona artista de la cerámica
- Grupo reducido de un máximo de 4 personas en una casa real de Gubei, Shanghái
- Sentaos juntos a comer todo lo que habéis cocinado, al estilo familiar
- Llévate las recetas a casa para poder volver a prepararlas
Description
Esta es una auténtica clase de cocina casera, no una escuela de cocina. No hay filas de puestos de trabajo ni delantales con logotipos. Cocinaréis en una cocina familiar, turnándoos en los fogones que tu anfitriona usa todos los días, y luego os sentaréis juntos a comer todo lo que hayáis preparado.
Conoce a Yiting: Yiting es una artista ceramista que vive en Gubei, Shanghái. Cultiva sus propias verduras y cocina en un estilo fusión de Sichuan y Shanghái: los sabores intensos y superpuestos de Sichuan, equilibrados con el toque más ligero y ligeramente dulce de la cocina casera de Shanghái.
Cómo funciona la clase:
1. Presentación de los ingredientes
Comenzarás junto a la encimera de la cocina. Yiting te presentará los ingredientes y los condimentos que vas a utilizar, te explicará qué son, dónde encontrarlos y cómo los preparan los cocineros caseros chinos. Lavar, picar, marinar y mezclar salsas forman parte del proceso.
2. Cocina en los fogones familiares
Cada participante cocina uno o dos platos, turnándose al wok con Yiting como guía. Con un máximo de 4 participantes, todos pasan tiempo de verdad junto a los fogones y reciben mucha ayuda. No hace falta tener experiencia previa.
3. Comed juntos, como en casa
Todos los platos se colocan en el centro de la mesa a la vez y se comparten, como lo hace una familia china en casa. Es el momento de charlar: sobre la comida, la familia, la vida cotidiana en Shanghái y cualquier otra cosa que te interese.
4. Llévate las recetas a casa
Después de la clase, recibirás las recetas de los platos que hayas cocinado para que puedas prepararlos de nuevo en tu propia cocina.
La clase dura entre 3 y 4 horas. Elige la clase de comida (que empieza a las 11:00) o la clase de cena (que empieza a las 16:30).
Antes de tu visita, confirmaremos tus preferencias alimentarias y te enviaremos indicaciones paso a paso para llegar a la casa, incluidos un número de teléfono y un contacto de WeChat para que no te pierdas. Dos días antes, recibirás nuestras fichas de ayuda para cenar en casa, una guía cultural que responde a las preguntas que suelen hacerse la mayoría de los visitantes extranjeros antes de su primera comida en un hogar chino.
¿Tienes alguna restricción alimentaria? Indícanoslo al hacer la reserva y adaptaremos los platos a ella.
Todos los anfitriones de +1 Chopsticks están verificados y hablan inglés.
Includes
Clase práctica de cocina casera con tu anfitriona: explicación paso a paso de la preparación de los ingredientes y 1 o 2 platos cocinados por cada invitado
Todos los ingredientes y los utensilios de cocina
Almuerzo o cena con los platos que hayas cocinado, compartidos al estilo familiar
Recetas de los platos que hayas cocinado, que se te enviarán después de la clase
Consulta previa a la visita sobre la alimentación: las restricciones y preferencias alimentarias se confirmarán al reservar
Indicaciones e información de contacto: instrucciones paso a paso para llegar a casa de la anfitriona, además del número de teléfono y WeChat
Fichas informativas sobre las comidas en casa: una introducción cultural a las comidas chinas, que se enviarán 2 días antes de tu visita
Excludes
El transporte no está incluido
Important Information
- No te preocupes si no estás familiarizado con la comida china: hablaremos contigo sobre tus preferencias y requisitos dietéticos
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
