Old Kela Shanghai Cuisine (Chuangxing Branch)

'Kela', ein Ausdruck im Shanghaier Pidgin-Englisch, ist die Transliteration des englischen Wortes 'Class', das ursprünglich Rang und Status bedeutet. Menschen in der Antike hatten ein extrem starkes Hierarchiebewusstsein, und nur diejenigen, die ein Vermögen besitzen oder einen hohen Status haben, werden als in derselben Liga wie 'Klasse' betrachtet. Eine andere Bedeutung von 'Klasse' ist anerkannt exzellent, oder der antiken griechischen und lateinischen Literatur, Kunst oder Kultur. Heute wird 'Kela' auch häufig verwendet, um Dinge oder Menschen von hoher Qualität oder Geschmack zu beschreiben.
Die alten Kelas, die einst als Symbol für Mode galten, haben tatsächlich einen ausgeprägten Lebensstil und setzen die Trends der Freizeit. Sie leben immer in Shanghai und haben ein ausgeprägtes Gespür für die Grenzen der internationalen Mode. Heute werden viele Menschen um uns herum als 'die alten Kelas' bezeichnet, doch dieser Titel hat nichts mit ihrem Alter zu tun. Der Grund für den Titel liegt in ihrem besonderen Lebensstil, ihren Einstellungen und zwischenmenschlichen Verhaltensweisen. Sie sind nicht nur reich an Wissen und Lebenserfahrungen, sondern auch Eliten in ihrer Karriere, gewissenhaft bei der Arbeit und begeistert von Mode nach der Arbeit.
Obwohl die Zeit verging und die Welt sich enorm verändert hat, können die alten Kelas unter den Wolkenkratzern in Shanghai Pudong, entlang der geschäftigen Huaihai-Straße, immer noch schwach den Duft verspüren, der von der 'Pariser Osten' der Vergangenheit ausgeht. Wenn die Nacht hereinbricht, verfolgen sie schöne Träume, die im Kopf verweilen, in denen die vergangenen Tage unter Sonnenschirm-Bäumen vorbeifließen.