Le Champagne

Liebhaber der Eleganz und Raffinesse, die die französische Küche ausmacht, werden erfreut zur Kenntnis nehmen, dass ein neues französisches Restaurant die Gastronomieszene bereichert. Es befindet sich im Mansion Hotel im Gebiet der Französischen Konzession, ist leicht erreichbar und nur einen Steinwurf von vielen Hotspots und Sehenswürdigkeiten der Stadt entfernt.

Le Champagne befindet sich im obersten Stockwerk des atemberaubenden, historischen Hotels, das 1933 von dem französischen Architekten Lafayette erbaut wurde. Es hat eine Dachterrasse und ist zwar klein, aber gemütlich und bietet einen großartigen Blick auf die wunderschönen Wolkenkratzer der Gegend.

Der Innenbereich ist in einer sehr natürlichen Farbpalette dekoriert, mit polierten Holzböden und leichten, cremigen Vorhängen. Schöne bodentiefen Fenster umgeben den Raum, hervorgehoben durch Vasen mit frisch geschnittenen Blumen. Das Ergebnis ist eine entspannte, elegante Umgebung, die tagsüber viel Tageslicht genießt und nachts einen großartigen Blick auf die Stadt bietet.

Le Champagne serviert zarte, wunderschön angerichtete französische Gerichte. Jeder Schritt des Zubereitungsprozesses wird mit größter Sorgfalt behandelt, von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zu der Art, wie das Essen angerichtet und serviert wird. Ihre Küchenchefin, Chef Chen Lanshu aus Taiwan, wird ihrer beeindruckenden Reputation gerecht. Als Preisträgerin des Asia's Best Female Chef 2014 bei den Asia's Best 50 Restaurants Awards strebt sie nach nichts als Perfektion und ist bis ins kleinste Detail akribisch.